Istorii de bun gust
*Putna
În acest episod evocăm, alături de Arhimandritul Dosoftei Dijmărescu, viețuitor al Mănăstirii Putna și exarh cultural al Arhiepiscopiei Sucevei și Rădăuților, o mare serbare a românilor de pretutindeni de la Putna, care a avut loc în anul 1904, serbare care a rămas în conștiința românilor ca o chemare exemplară la efortul de a împlini un ideal continuu - unitatea românilor. În 2 iulie 1904 s‑au împlinit 400 de ani de la trecerea la cele veșnice a Sfântului Ștefan cel Mare. Românii din provinciile din afara țării resimțeau din ce în ce mai intens nevoia de afirmare a identității românești și, în forme culturale mai ales, de unitate cu țara mamă. În același timp, Regatul României își căuta modalități de a se afirma ca stat în spațiul european, resursele cele mai importante fiind identitatea istorică și educația.
În acest episod am căutat în arhivele mănăstirii, care a fost menu-ul preparat cu această ocazie, am dat o fugă la malul mării, și am gătit unul din preparatele care au bucurat oaspeții acelor vremuri: salata de icre de știucă.
Realizator: Camelia Moise
Producător: Dana Ștefănescu
Istorii de bun gust, 30 octombrie 2025
- Data: 2025-10-30
